MERMELADA DE FRESA:

INGREDIENTES:

- Un kilo de fresas maduras
- Tres tazas de azucar
- Una cucharada de vinagre
- Canela a gusto
- Un clavo de olor.

PREPARACION:

1. Pon al fuego el azucar en una cacerola con dos cucharadas de agua. Cuando se este formando el dulce, incorpora las fresas lavadas, sin tronquitos y previamente hervidas con el vinagre, esta ultima operacion requiere de tan solamente un minuto
2. continua la coccion a fuego suave durante 20 minutos, moviendo de vez en cuando hasta que puedas ver el fondo de la olla.
3. Retira del fuego y elimina la espuma.
4. Vierte tu mermelada en un tazon, y dejala alli hasta el dia siguiente.